高筋面粉100克
低筋面粉30克
鹽3G
糖8G
黃油7G
水/牛奶70克
酵母2G
奶油奶酪100克
糖(加奶油芝士)5G。
壹塊榴蓮
適量的馬蘇裏拉奶酪
生產方法:
1.將面粉、水、酵母、糖和鹽放入面包機中揉至光滑，加入軟化的黃油。(酵母不應直接接觸糖和鹽)
2.揉至膨脹階段，讓其發酵至兩倍大小，取出排氣，塑造成妳需要的形狀。我只是用手把它拉成壹個長方形。蓋上保鮮膜發酵。發酵厚度翻倍就行。用小叉子打洞。
3.將奶油芝士軟化，加入糖，攪拌均勻，鋪在蛋糕上。(不要用力壓餅體，保持蓬松。)如果妳覺得芝士厚，那應該是蛋糕底部面積小，我沒蓋好。
4.用料理機碾碎榴蓮。如果喜歡榴蓮肉，直接用勺子搗碎。還要小心翼翼的鋪在餅體上，以免破壞餅體的膨松感。
5.撒上馬蘇裏拉奶酪。
6、上下火200，中層大概18分鐘，烤出馬蘇裏拉表面即可。