扇貝的食用價值:貝類軟體動物含有壹種Dieter 7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,能降低血清膽固醇。它們具有抑制肝臟膽固醇合成、加速膽固醇排泄的獨特功能,從而降低體內膽固醇。它們比常用的降膽固醇藥物膽固醇更有效。人們在食用貝類後往往會有壹種清爽愉悅的感覺,這無疑有利於緩解壹些令人煩惱的癥狀。
牡蠣的食用價值:牡蠣含有18種氨基酸、糖原、B族維生素、牛磺酸、鈣、磷、鐵、鋅等多種營養物質,經常食用可提高人體免疫力。牡蠣中含有的牛磺酸可以降低血脂和血壓。
參考資料:
中國臺州網?夏季吃海鮮的八大禁忌。海鮮和水果壹起吃會導致腹痛。