玫瑰
白糖還是紅糖
蜂蜜適量(花:糖)= 1: 2
-步驟-
1.玫瑰被剝去雄蕊和莖，只剩下花瓣。
2.用涼開水洗兩遍，瀝幹水分，晾幹。(我用電風扇很久了)
3.使用幹凈無水的容器進行操作。按照壹層花瓣壹層糖的順序，把原料鋪在裏面。
靜置幾分鐘
5.用手揉搓鋪好的糖和花瓣(也可以用搗棒)，讓糖和玫瑰汁融化成糖漿。
6.將揉好的玫瑰醬裝瓶，澆上蜂蜜，密封保存在冰箱裏。
7.不要裝得太滿，醬會發酵，體積會膨脹。2-3天後就可以吃了。放的時間越長，醬就越香。壹個月後最好吃！
-提示-
1，花糖比為1: 2(或2.5)。不加糖，醬不甜，還會澀！2.玫瑰醬剛煮的時候略苦。玫瑰醬成品需要壹個發酵過程，需要在冰箱裏保存壹段時間才好吃。3、玫瑰醬可以用來做玫瑰花蛋糕等各種甜品，也可以用來做玫瑰餡的湯圓，又香又好吃！也可以搭配酸奶、粥、咖啡、面包等食物。