佐料
兩個土豆
4只雞翅
調味品
鹽
4克
青蔥
5克
精力
2片
淡醬油
適量的
蠔油
適量的
精制糖
3克
植物油
適量的
燉土豆翅膀和根的方法
1.土豆切丁，泡水；翅根洗凈，瀝幹水分；將洋蔥切成段，姜切成大塊。
2.油微熱時，加入兩勺糖，炒出糖色。炒糖色的時候，用鏟子不停攪拌，避免糊鍋，攪拌到冒泡。
3.糖起泡後，倒入翅根翻炒。給翼根均勻上色。
4.加壹點水，放入姜片和蔥，燉五分鐘，加點醬油和蠔油提味。
5.加入土豆塊，然後加入水，直到所有的材料都被淹沒。大火燒開後，轉小火燉半小時左右，或者土豆變軟。
6.最後在鍋裏放適量鹽，大火收汁。或者留壹點湯，粘粘的，濃稠的拌飯香。