1，如果把面包放在冷水裏，面包會在水裏待太久。等到水開了，面條熟了，面條本身已經不濃了，味道就完全不壹樣了。
2.面包在水中停留的時間越短越好。壹般等水開了再放面包。面包在沸水中松散後，用筷子攪拌，這樣可以均勻受熱。喜歡軟點的可以煮壹會兒。
3.壹般用冷水的時候，可以先放調料包和蔬菜包，因為這兩種需要很長時間才能熟，入味。
4.煮方便面:
(1)往鍋裏倒2碗水，少了湯的味道會更濃。也可以加1.5碗水。加入蔬菜包和調料包。
(2)水開後，將香蔥、香菜、火腿豎著切成兩半，然後用斜刀切小塊，雞蛋放在碗裏打勻。
(3)水燒開後，放入面包，用筷子將面包分別加入火腿腸中。
(4)將雞蛋打入碗中，攪拌均勻，5分熟時倒入面餅，微煮約1分鐘，將蔥花和香菜放入鍋中。