練習:
1.將煮好去皮的雞蛋洗凈，不要有壹點雞蛋的薄膜，否則不上色，紗布剪成合適的大小；
2.準備葉子，把香菜葉子切成合適的長度和大小，用小刀把油菜葉子刻成想要的形狀；
3.把葉子粘在雞蛋上，用紗布把雞蛋裹緊，然後用棉線紮緊，小火煮；
4.在老鹵中加入生抽和老抽，幫助雞蛋上色；
5.小火煮20分鐘，泡20分鐘，再煮10分鐘，泡半小時；
6.取出，晾涼，去掉紗布和葉子。(不去殼的話，泡久壹點就好。)
技巧
1.除了香菜葉，也可以用芹菜葉等其他蔬菜葉代替；
2.鹵制包超市有賣，也可以直接買香料，比如桂皮、八角、茴香、辣椒等。
3.藥店有賣紗布，用開水燙壹會兒就可以用了。