油
適量的
鹽
適量的
蔥姜
適量的
紅燒芥菜絲
1.
將新鮮芥末頭洗凈。
2.
切割細絲
3.
撒鹽腌制30分鐘至1小時。
4.
擠出水來
5.
把湯留著以後用。
6.
在炒鍋裏加入適量的油。
7.
韭菜、姜和五香粉
8.
加入芥末絲翻炒。
9.
煎好後關火。
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10.
立即裝瓶，灌裝並壓實。
11.
趁熱把芥末湯倒進瓶子裏。
12.
迅速密封，在陰涼處冷卻。
13.
放冰箱24小時就可以吃了。
紅燒芥菜絲成品圖
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1，芥末頭的質量很重要，有些品種不純，可能嘗不出芥末的味道，所以買純的芥末頭。
2.湯壹定要趁熱澆在炒好的芥末絲上。
3.如果妳打算吃壹個星期，就多加壹點鹽。