準備壹個帶蓋的小鍋(或者可以密封的容器)，將幹木耳放入鍋內，通入冷水，不要過木耳；不能用熱水泡，熱水泡不僅不能全開，還會軟粘粘的，導致營養成分流失。
2.加入糖和面粉
添加適量糖的目的主要是加速黑木耳對水的吸收能力，使黑木耳迅速膨脹；加入適量面粉的目的是為了吸附木耳上的雜質，讓木耳裏的臟東西自己跑出來。
3.快速搖動
蓋上蓋子(或密封容器)，用力搖晃三分鐘，三分鐘後木耳就會起泡。
4、清潔
將泡好的黑木耳用清水洗凈，然後可以炒菜或者涼拌食用。
擴展數據:
食療功能:
黑木耳味甘、性平，歸胃、大腸；
具有補氣、潤肺、健腦、減肥、涼血、止血、澀腸、活血、強誌、養顏的功效。
主治:氣虛或血熱所致的腹瀉、崩漏、血尿、牙齦疼痛、脫肛、便血等癥。
參考資料:幹木耳-搜狗百科