蔗梢是甘蔗收割時在頂部切下的2-3個嫩節和青綠色葉片的總稱，俗稱“蔗尾”，重約為甘蔗重量的10%，是甘蔗的副產品，含有糖、蛋白質、20多種氨基酸、硫胺素、核黃素、維生素B6、煙酸、葉酸、泛酸等多種維生素。纖維又嫩又甜，奶牛都喜歡。長期實踐證明，用甘蔗梢餵牛具有促進生長、增加脂肪、持續增加產奶量、潤肺止咳、保健的作用。每公頃產量壹般在15t左右，是南方甘蔗產區冬春難得的綠色飼草。但往往到處丟棄，自然風幹後放火燒，利用率很低。所以要根據它的特點掌握飼養要領，充分利用它來促草生草。
甘蔗葉稈青貯氨化的主要目的是為了在榨季充分利用大量的甘蔗葉稈。通過稭稈青貯和氨化技術的處理，提高了甘蔗葉桿的蛋白質含量，改善了適口性，增加了牛的采食量，提高了消化率，縮短了牛的飼養周期，降低了飼養成本，增加了農民的經濟收入。