白菜心
熟白芝麻
芝麻醬
蜂蜜
白糖
醋
鹽
味精
溫水
芝麻醬白菜的做法
白菜心洗凈，用鹽水泡10分鐘，控幹水分後撕成小塊。
芝麻醬加少量溫水稀釋，加適量白糖、醋、鹽、味精攪勻後待用。
白菜心淋少量蜂蜜拌勻。
澆上調好的汁兒拌勻，撒適量熟白芝麻即可。
小貼士
1、白菜心不要焯水，否則就不脆了。
2、手撕比刀切更能入味兒。
3、先拌蜂蜜，再拌調好的汁兒，口感會更有層次。
4、都壹處乾隆白菜比較甜，自己做可以根據口味兒調整作料用量，但加鹽應考慮白菜心泡過鹽水和芝麻醬是否含鹽兩個因素。
5、芝麻醬本身含香油，所以不用額外添加。
6、冷藏後口感更佳。