材料:1湯匙糖、1湯匙鹽、1顆紅棗、2顆。
工作方法
1.紅薯洗凈，去皮，切成圓片，放入蒸鍋蒸熟。
2.蒸紅薯的時候可以處理紅棗，這裏主要是用來裝飾的。如果做的不多，那個紅棗就夠了。紅棗洗凈，用刀將紅棗肉沿著棗核往下切，然後將紅棗肉卷起來切成薄片。
3.紅薯蒸熟後取出，搗成紅薯糊，加鹽和糖攪拌均勻。
4.用土豆泥包幾個小籠包。不要把餃子做得太大。只是填料而已。
5.將糯米粉和少許鹽混合，過篩，邊加水邊揉成糯米面團。
6.取壹個糯米球，壓扁，包在紅薯球裏，揉成圓形，依次做。外面不要包太厚的糯米皮。
7.取湯鍋，註入清水燒開，然後放入紅薯餃子，煮至全部浮上水面，撈出涼水。
8.這時候準備壹個小保鮮盒，掰壹小塊蛋糕，把淺色的部分拿在裏面做成粉。然後把我們的紅薯餃子放在保鮮盒裏，抖抖盒子，讓紅薯餃子的表面均勻的裹上壹層蛋糕粉。最後裝盤，用紅棗裝飾。