壽司醋的比例是多少？米和米的比例是多少？

壽司醋是壽司的基本調料，由鹽、糖、醋按照1: 5: 10的比例制成。準備時，將鹽、糖、醋混合均勻，放入鍋中加熱，冷卻後再使用。\x0d\制作壽司，壽司飯是關鍵。用質量好的大米，米飯要煮的硬壹點。壽司醋與米飯的比例約為1: 6 \ x0d \ x0d \將煮好的米飯打散，將壽司醋均勻倒在米飯上，拌勻。不要壓米粒，盡量保持完整柔軟。\x0d\在壽司桌上放壹塊海苔，從左到右鋪開米飯。\x0d\用輕力將米飯從上到下均勻鋪開。米飯要鋪的松壹點，不要壓壞，這樣才會好吃！\x0d\中間可以放任何喜歡的餡料，只要好吃就行。這次是蟹肉，沙拉醬，鮮貝，蘋果。三文魚也可以在\x0d\後用竹簾卷起來。\x0d\用竹簾卷起來保持形狀1分鐘\ x0d \ x0d \切壽司時，在刀上沾些水，防止粘。當刀落下時，切口可以被鏟平。根據個人喜好和需要，壹塊壽司可以切成4 ~ 8塊。