2.做法:準備壹盒全麥消化餅幹;將餅幹裝入保鮮袋,用搟面杖碾碎;黃油常溫軟化,切成小塊,放入餅幹屑中,攪拌均勻;在模具裏圍壹圈油紙,將抹好黃油的餅幹塊倒入模具壓實;將室溫軟化的奶油芝士切成小塊,加入糖攪拌至順滑;倒入原味酸奶繼續滑開;分三次倒入雞蛋,繼續平穩攪拌;篩入玉米澱粉,繼續打至順滑;將榴蓮去皮,搗碎,倒入奶油芝士糊中,攪拌均勻;將榴蓮芝士糊倒入有餅幹底的模具中;輕輕搖晃兩下排出芝士糊的氣泡,烤箱預熱180度;烤盤用水加熱,放在模具上。活動底模底部需要用錫紙包裹或者放在小托盤上,防止滲水。180度,烤50分鐘;將夾心從3塊奧利奧餅幹中取出,用搟面杖碾碎;當蛋糕表面稍微凝固後,撒上奧利奧屑,或者在烘烤前撒上壹層。