佐料
於謙
200克
小麥粉
120g
豆粉
80克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
大蔥
30克
鮮姜
15g
豬油
25g
味精
適量的
步驟
1.準備存錢。
2.摘榆，破瓣，洗凈，控濕。
3.將蔥和姜分別切成顆粒。
4.加入蔥、姜、鹽、素、大油，拌勻。植物油也可以接受。
5.加入面粉和豆面。
6.用溫水泡軟面團備用。
7.將面團分成12份，揉成圓形備用。
8.取壹份面團，做成中間有眼睛的饅頭。
9.壹個壹個做好，放入蒸籠。
10.蓋上鍋蓋，大火蒸(約15分鐘)。不要忙著揭開蓋子，等2-3分鐘再打開蓋子。
11.把蒸好的窩頭放在竹籃裏。
12.裝在盤子裏。
技巧
1，玉米粉也可以替代。
2.油炸植物油也可以。
3、蒜蓉醬辣，辣椒更好吃。