佐料
1白蘿蔔？大蒜？姜5片，4片。
野生辣椒1勺
佐料
糖？1勺子？鹽？1勺子
陳醋1勺米醋1勺
1湯匙醬油？老煙？半勺
芝麻？20g香油？半勺
白蘿蔔和鹹菜的做法:
1.白蘿蔔洗凈，切成四半。
2.然後把白蘿蔔切成薄片。加入壹些鹽，用白糖腌制2小時，然後擠出水分。晾幹至半幹。
3.將蘿蔔放入幹凈的盆中，加入1湯匙糖和2湯匙鹽。
4.大蒜切碎，放入花椒，放入1大勺陳醋，放入1大勺醬油，放入1大勺米醋。
5.加入10g香油，拌勻，腌制10小時。吃的時候撒上芝麻。
6.蓋上保鮮膜，冷藏2天。
烹飪訣竅
1，白蘿蔔要提前腌出來，倒出。
2、這個鹹菜簡單，前壹天做好了，第二天就可以吃了，不要放太多鹽。