材料？
山水豆腐(比嫩豆腐老，但比老豆腐嫩)合適。
瘦肉量
蘑菇可有可無。
其他蔬菜成分是可選的。
嬰兒輔食怎麽做豆腐？
剁碎瘦肉，蘑菇，或者任何妳想加的蔬菜~但是肉壹定要八成以上不然就不粘了。
將豆腐切成拇指大小的方塊，用刀把中間挖空，把肉醬放進去(另壹天見上圖)，放入熱油中炸至熟~瀝幹油起鍋~
鍋裏沒油了，水稍微加熱，水澱粉加壹點鹽，調稠，這樣就可以撒在切好的豆腐上了(寶寶壹歲多了，加的鹽很少，反正我嘗不出鹽的味道)~可以吃啦~寶寶可以用手抓啦~
技巧
豆腐的選擇壹定要比嫩豆腐老，比老豆腐嫩，剛剛好。我家寶寶自己會抓，吃豆腐不碎。