草魚重3斤
佐料
黃瓜
適量的
黃豆芽
適量的
大白菜
適量的
調味品
鹽
適量的
精力
適量的
四川胡椒
適量的
幹紅辣椒
適量的
澱粉
適量的
蒜泥
適量的
白酒
適量的
壹年生束狀辣椒
適量的
植物油
適量的
煮活魚的做法
1.將魚洗凈，切片。
2.將切好的魚用酒、花椒、胡椒、姜、鹽腌制，最後加入澱粉。
3.將蒜泥、辣椒、幹辣椒(圓辣椒和尖辣椒都可以)和姜壹起翻炒。
4.加入魚頭和魚骨，上油。
廚師在攪鍋，呵呵，還在生氣，可惜畫面不是很清晰。
6.瀝幹水分，稍沸時放入魚片，加鹽等調料，再放入黃瓜、豆芽、白菜(喜歡什麽蔬菜就放什麽)。
7.用油煎香把花椒和幹辣椒倒在上面。