20只小烏賊幼體
兩片生姜
料酒適量
蘸醬
適量的小米椒
適量的大蒜
醬油適量
清蒸魚和醬油
適量的糖
沸水煮魷魚仔的方法
魷魚洗幾次，直到水變清。步驟1煮魷魚仔
取出瀝幹備用。在此提醒大家，購買魷魚時，新鮮魷魚表面的墨點是黑色的。煮魷魚仔第二步
切好的彩椒絲會提前用鹽水浸泡半個小時左右，自然滾動，最後裝上魷魚就可以裝飾了。煮魷魚仔第三步
鍋裏放姜片，煮小半鍋水，煮料酒。煮魷魚仔第四步
二十秒左右，魷魚變色就關火。煮魷魚仔的第五步
取出瀝幹水分。煮魷魚仔第六步
生抽，蒸魚醬油，糖，蒜，小米椒丁，調好蘸醬，放小鍋裏，加點蔥油，煮開備用。煮魷魚仔第七步
魷魚丁裝盤，用切絲的彩椒點綴，趁熱蘸醬即可。