第壹步：準備好元蘑、雞肉、板栗 第二步：元蘑用溫水浸泡開，元蘑表面透明後將根蒂去掉，再清洗幹凈雜質後瀝水待用。 第三步：雞清洗後切塊，用料酒和涼水浸泡雞肉，沖洗幹凈後瀝水。 第四步：栗子清洗幹凈後用溫水浸泡，姜切片。 第五步：熱鍋熱油後用姜片，蒜瓣，八角爆香鍋子，放入雞塊翻炒。 第六步：再放入料酒和生抽，糖，元蘑，壹起翻炒均勻加入開水。 第七步：調制中火蓋蓋子燜煮二十分鐘。最後放入栗子再煮二十分鐘即可。
怎麽做元蘑最好吃——鮑汁元蘑燒絲瓜
第壹步：準備元蘑和絲瓜，調料需要油，鹽，鮑魚汁，蒜，蔥花。 第二步：元蘑泡水後泡發三十分鐘左右，絲瓜去皮切塊，蒜切末。 第三步：鍋中油熱至六成，加入蒜末爆香。 第四步：元蘑入鍋中翻炒，之後加入絲瓜，炒勻後倒入鮑魚汁，少量鹽。 第五步：翻炒均勻，絲瓜和元蘑都變軟後就撒上蔥花。