步驟
壹鍋出的做法步驟11.新鮮的鯽頭魚。
壹鍋出的做法步驟22.去頭、去腸洗幹凈,瀝幹水。
壹鍋出的做法步驟33.取適量黃豆面、玉米面、豆腐渣。
壹鍋出的做法步驟44.加少許泡打粉,和成面團,靜置10分鐘。
壹鍋出的做法步驟55.用醬油、醋、料酒、鹽、白糖勾兌成汁。
壹鍋出的做法步驟66.魚裹上面粉。
壹鍋出的做法步驟77.入油鍋煎至金黃後盛出。
壹鍋出的做法步驟88.起油鍋,蔥姜蒜、大料入鍋煸香。
壹鍋出的做法步驟99.煎好的魚入鍋。
壹鍋出的做法步驟1010.倒入調味汁,再加適量水。
壹鍋出的做法步驟1111.開鍋後,將面團做成大小適中的餅子貼在鍋上。蓋上鍋蓋燒。
壹鍋出的做法步驟1212.餅子熟,魚很入味了,即可壹起出鍋享用