我喜歡絲瓜,好看又香,但是超級爛的話會被氧化變黑。如果搭配番茄,黑化的問題就解決了,再搭配番茄,口感會更好。
這道菜是父親節的最佳佐餐。味道清香,酸甜可口。非常適合炎熱的夏天。很好吃。
材料
材料:絲瓜300克,番茄100克,青椒30克;;
輔料:油、鹽、蔥花、糖、雞精。
絲瓜炒西紅柿
1
準備村料:青椒、西紅柿洗凈備用。將絲瓜去皮洗凈。
2
將西紅柿和青椒切成丁。將絲瓜切片。
三
準備蔥花。
四
油鍋預熱,倒入蔥花調味。
五
倒入切碎的西紅柿。炒紅油
六
然後將絲瓜翻炒約1分鐘,加入糖和鹽,翻炒均勻。
七
加入雞精翻炒幾分鐘(期間不要瀝幹水分。絲瓜和番茄的水分就夠了。)
技巧
整個烹飪過程用火。
不需要加水。