(2)祛斑:炒姜粉中含有二苯基庚烷類化合物，具有很強的抗氧化作用，能有效清除損害皮膚的自由基，有助於消除色斑。
(3)祛風散寒:炒姜粉含有辛辣成分，如姜酚、姜辣素等，能在體內產生大量熱能。而且姜粉本身屬於熱性食物，有助於驅除體內寒氣，對治療風寒感冒有很好的效果。
(4)治療腸胃炎:炒姜粉具有殺菌的作用，屬於脾經、胃經，有助於保護和健胃，可以輔助治療腸胃炎。
2、吃姜粉的壞處:姜粉也是辛辣刺激性食物，含有姜辣素、姜辣素、姜辣素，能刺激唾液和胃液的分泌，適量飲用能促進胃腸蠕動。腸胃病患者如果長期過量飲酒，會刺激胃腸道，引起胃酸分泌過多和胃腸脹氣，引起上腹痛、反酸、燒心等癥狀，導致病情加重。如果患有過敏性疾病，喝多了也會出現全身瘙癢或紅斑、丘疹等癥狀。