爆炒牛蛙烹飪方法介紹
1.將準備好的青椒和紅椒洗凈切片。將準備好的牛蛙清洗幹凈，切掉蹼趾，切成小塊。
2.將切好的牛蛙放入碗中，加入鹽、雞粉、料酒、生粉，攪拌均勻，腌制約10分鐘。
3.鍋中倒入適量的水，燒開。加入剁碎的青椒和紅椒，焯壹會兒。往鍋裏加油，加熱。倒入腌制好的牛蛙，炸至變色。把油儲存在鍋底。放入姜片、蒜末、蔥段炒香。然後加入準備好的剁碎的辣椒。
4、倒入炒好的牛蛙，加入少許料酒翻炒，去除異味。然後將青椒和紅椒焯壹下。鍋內加入適量鹽、味精、蠔油、醬油，調味均勻。加入適量水澱粉勾芡，翻炒均勻入味。取出牛蛙，放在盤子裏。
吃牛蛙有什麽好處？