200克玉米粉
白面粉200克
雞蛋，2克食物。
適量的油和糖
酵母5g
雞蛋玉米餅的做法
1.玉米粉、白面、酵母。
2.雞蛋和糖是預定的
3.取壹個幹凈的盆，將雞蛋打勻，然後加入玉米粉、白面粉、泡打粉，再加入適量溫水攪拌成較稠的面糊，放入發酵。發酵後加入適量白糖再次攪拌均勻，靜置20分鐘。下圖顯示了20分鐘後的細化效果。
4.開小火。鍋熱了，抹上適量的油，然後倒入壹勺面糊，蓋上蓋子。
大約壹分鐘後，當表面看不到白色面糊時，您可以打開蓋子。
6.然後輕輕地折疊蛋糕。
7.所以可以供應美味的雞蛋玉米餅。
技巧
我壹般都是前壹天晚上做好面團，第二天壹早再煮，這樣發酵時間足夠的話面團會更好。另外，熟面團加白糖攪拌排氣後必須放置壹段時間的程序也不能省。這樣蛋糕才好吃，最後煎餅火壹定要小。