發菜含碘豐富，而孕婦缺碘會影響胎兒的發育。發菜富含蛋白質和鈣、鐵等，均高於豬、牛、羊肉及蛋類。還含糖類、鈣、鐵、碘、藻膠、藻紅元等營養成分，脂肪含量極少，故有山珍“瘦物”之稱。
孕婦飲食註意事項孕婦懷孕之後壹定要註意均衡的營養。發菜是壹種很珍貴的食物，裏面富含豐富的碘。碘是人體內不可缺少的壹種元素，孕婦缺碘對胎兒的影響也是很大的。而且發菜對腸胃也是很好的，利尿，清熱解毒，所以孕婦可以適量的吃壹些發菜。
攝入足量的優質蛋白質蛋白質是人體重要的營養素,參與構成胎兒的組織和器官，調節重要生理功能，增強母體的抵抗力，維持胎兒腦發育，因此應從飲食中增加肉、蛋、奶、豆類食物的攝入，保證優質蛋白質的供給；
維生素要適量維生素能調節人體內的物質代謝，需要量很小，但與人體健康密切相關。懷孕時對維生素的需要量增多，應在飲食中增加入量。