現在提倡減肥期間吃“白肉”。所謂“白肉”，是指纖維細、脂肪含量低、脂肪中不飽和脂肪酸含量高的肉類，包括雞、鴨、鵝、魚。雞胸肉可以說是其中的極品。雞胸肉溫中益氣，活血強筋骨，脂肪含量3%，蛋白質含量20%，非常適合減肥增肌。
香菇又稱香蕈，是壹種常見的菌類。香菇中含有壹種核酸物質，可以抑制血清和肝臟中膽固醇的增加。而且蘑菇中含有大量的粗纖維和水溶性纖維，可以促進腸道蠕動，加速食道中脂肪的溶解，有效幫助減肥。
擴展數據:
在合適的地方吃雞不會胖。雞肉本身的熱量在同類食物中是相當低的。只要選對地方，比如雞胸肉，含有的脂肪和熱量較低，健康人適當食用是可以的。肥胖患者需要控制飲食。
每100克炸雞，熱量約為165卡，相當於跑步20分鐘消耗的熱量。相對於生雞肉的熱量，高壹點，但也不算太高，比鴨肉豬肉牛肉低很多。