如何做雞胗好吃？

香脆辣雞胗需要準備雞胗、青紅椒、榨菜、蒜、姜、泡椒、白糖、鹽、玉米粉、料酒、胡椒粉、蠔油，然後把辣椒切成圈，再把姜、蒜切好，在雞胗上撒點鹽，拿出來搓壹搓，把筋膜擦幹凈，切成塊。

孜然蔥爆炒雞胗，需要準備壹些雞胗、蒜苔、蔥、蠔油、料酒、醬油、姜、蔥、鹽、孜然粒、孜然粉、雞胗，洗凈切塊，蔥切段，蒜苔切段，鍋裏放油，七成熱的時候再把蒜末、蔥末燒。

炒雞胗，需要準備壹些竹筍、紅椒、青椒、雞胗、醬油、花椒、姜、蔥、味精、料酒、鹽、辣椒醬、牛肉、豆豉、雞胗，去除雜質切成薄片，紅椒、青椒、姜絲、蔥絲、雞胗。翻炒至香，再將辣椒醬和雞胗用大火快速翻炒。當顏色變化時，加入竹筍、紅椒和青椒，翻炒至生。最後加入壹些醬油、鹽、味精，快速翻炒上色，即可食用。