配料:海鮮菇、蔥、姜、火腿腸。
步驟:第壹步:準備壹盆清水，加適量鹽，將海蘑菇放入盆中浸泡十分鐘。
第二步:準備壹塊嫩豆腐切成小塊，小蔥切段，姜切絲備用。
第三步:準備壹根火腿腸，切成小塊，西紅柿也切成小塊，放入盆中備用。
第四步:鍋中加水燒開，倒入鮮菇，焯壹下，切成小塊。
第五步:在碗裏打兩個雞蛋，攪拌均勻備用。
第六步:鍋裏燒熱油，放入姜絲和蔥絲炒香，然後放入西紅柿，西紅柿炒出汁，放入海鮮菇，把海鮮菇炒熟，加鹽炒香，然後鍋裏放入適量的水，放入火腿腸和豆腐，大火煮開，煮五分鐘後放入壹些水澱粉。最後關火後，將蛋液倒入鍋中，加入壹把蔥花，這道海鮮蘑菇豆腐湯就完成了。
海鮮香菇豆腐做的湯特別鮮，加個番茄特別開胃解膩，營養也很豐富，特別適合口味清淡的朋友。