吃完菠菜吃菜葫蘆會苦是因為菜葫蘆自身攜帶苦味素，菠菜中含有草酸，所以都會導致會苦。在菜葫蘆的生長過程中，苦味素會不斷增加。雖然吃了之後對身體有壹定的好處，但是吃多了卻會影響到人體健康。
菠菜含有豐富的類胡蘿蔔素，維生素C,維生素K,多種礦物質和Q10輔酶等多種營養素，苦是因為菠菜中含有草酸，所以吃起來會有苦味。
菜葫蘆生長的原因
菜葫蘆由於生長的原因和土壤的因素本身就是壹種苦性的植物。它不可以直接食用的，有可能會出現中毒的現象，葫蘆在融入到中藥以後可以起到引吐和止瀉的功效，對於身體患有腹部腫痛、熱痢和肺病、皮疹等疾病人群，都是可以起到治療作用的。
菜葫蘆可以選擇在它成熟的季節進行收集，平時壹定要陰幹備用，如果在使用的時候出現了變質和發潮，是不可以再用的。