把種子放在濃鹽水裏，種子會自動吐沙。文蛤受不了濃鹽水的刺激，2-3個小時就能吐幹凈。如果擔心還沒吐完，可以放壹夜。也可以把菜刀或者生銹的鐵放進水裏，毽子就會把沙子吐出來。
文蛤的出肉率較少，壹般在30%左右。有幹制品，主要是幹蛤蜊。有兩種，壹種是掏膛的，壹種是不掏膛的。取出內臟的更幹凈也更貴。如果不想處理種子那麽繁瑣，可以選擇購買處理過的種子。
黃芪的特征
黃芪的殼中等大小，形狀接近卵圓形。外殼高19.1mm，長21.1mm，寬13.3mm。外殼又硬又薄。外殼頂部不明顯，位於外殼中心附近。前端和後端是彎曲的。殼面為黃色或黃褐色。殼面的生長線很細。圓形肌痕的下緣是深紫色。左右殼主齒3顆，右殼前後各2顆，左殼前後各1顆。