枸杞又名枸杞苗、獻帝苗、枸杞尖，是早春枸杞的嫩莖葉。成熟的枸杞植株半直立，株高約60厘米至80厘米，分枝多，通常有刺。
營養功效:
枸杞具有很高的營養價值。除了維生素C、谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸和精氨酸外，還含有甜菜堿和枸杞葉蛋白，對清理肝臟毛細血管中積累的毒素有特殊作用。枸杞具有廣泛的藥用功效，如解熱、祛痰和治療糖尿病。
合適的搭配:
那麽，哪些食物適合做枸杞菜呢？
枸杞和豬肝結合，可以增強人體的免疫反應，抗氧化，防止衰老。
枸杞和雞蛋搭配，有利於大腦發育，提高記憶力，保護肝臟。
枸杞、瘦肉有補腎養血、滋陰潤燥的功效。
枸杞和醋的搭配可以消除疲勞，調解血液的酸堿平衡。
枸杞和魚可以降血脂，有效預防心臟病。
常見做法:
生活中，枸杞料理有哪些常見的做法？
涼拌枸杞、雞湯枸杞、湯枸杞、枸杞魚片湯、炒枸杞等等。