裙帶菜的黏液中含有的褐藻酸和巖藻固醇，具有降低血液中的膽固醇，有利於體內多余的鈉離子排出，防止腦血栓發生，改善和強化血管，防止動脈硬化及降低高血壓等方面的作用。
具有營養高、熱量低的特點，容易達到減肥、清理腸道、保護皮膚、延緩衰老的功效。
材料
主料：泡發裙帶菜100g；
輔料：香油適量、鹽適量、蠔油適量、蒜末適量、糖適量、麻油適量、花生碎適量、辣椒油適量、米醋適量
涼拌裙帶菜
1
裙帶菜幹放入清水泡發。
2
瀝幹水分。
3
卷起來。
4
切絲。
5
加入白糖、蒜末、花生碎、香油、麻油、鹽、蠔油、辣椒油、米醋。
6
攪拌均勻。
小貼士
裙帶菜有的特別寬，卷起來後切成絲拌好吃的時候更方便。