主要以大米為原料，吃法很多。最重要的壹條是加入醬油等調味料。
廣元地形
廣元市位於四川北部邊緣，為山地與盆地的過渡帶。摩天嶺山和米倉山自東向西橫貫城市北部，分別為川甘和川陜界山。龍門山東北-西南向斜插入城西；南部為川北弧形山脈所覆蓋，如劍門山、大蘭山等。
地勢由北向東南傾斜，山脊相對高差3200余米。摩天嶺山脊海拔從西端最高點3837米(草坪)下降到東邊2784米，南邊800米。龍門山與摩天嶺相連，居住在青川和利州區西部。
龍門山、米倉山前緣與盆地北部弧形山的交界處形成壹條狹長的山前溝。它被稱為“米倉走廊”。範圍東起旺蒼鋪集，西至司夏鎮，東西長137.6公裏，南北寬5公裏，堆積地形較為發育，呈河谷平壩地貌。