生產流程:
湯料:
年輕、無經驗的人
1.姜蒜剁成粉，豆角剁碎，幹辣椒剁碎。
2.炒鍋燒熱，放入100g油，放入姜末、蒜末、豆豉、麻辣豆瓣醬、胡椒粉、剁椒翻炒1分鐘。
3.加入鹽15g，糖25，雞精15，料酒100ml，小火煮5min。
水煮雞塊:
1，把雞腿剁成塊，然後放油裏炸到斷。另外加熱壹些熱水。
2.將抹油的雞塊放入湯中，翻勻。加入熱水，直到它們蓋住雞塊，用中火煮3-5分鐘。
配料:豬排、牛奶、鹽、味精、紹興酒、胡椒粉、番茄汁、姜片、蔥段。制作流程:1。將豬排剁成塊，放入沸水中汆燙去血水。2。將排骨放入砂鍋中，加入牛奶、鹽、味精、紹興酒和水沒過排骨，加入少許胡椒粉、少許番茄汁、姜片和蔥段煨1.5-2小時。