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韭菜
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(母雞的)蛋
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玉米澱粉
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面粉
佐料
青蔥
鹽
1勺子
雞肉粉
1勺子
十三香
麻油
辣椒油
蒜末
白芝麻
淡醬油
陳醋
熱水
韭菜丸子的做法
1.
在韭菜中加入蔥花、壹個雞蛋、壹勺鹽、壹勺雞粉、適量十三香和香油，攪拌均勻。
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2.
加入玉米澱粉和面粉，攪拌均勻。
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3.
將油加熱至五成熱，裹成球狀，放入鍋中，炸至定型取出。
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4.
油溫達到七成熱時，再次炸至焦黃。
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5.
制作蘸醬:將大蒜、白芝麻、搗碎、陳醋、醬油、鹽、雞粉倒入容器中，倒入適量溫水和辣椒油，攪拌均勻。