餛飩餡(50克)
清水和壹個碗
方法/步驟
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如圖準備好所有需要的工具，以及如何方便的擺放，主要是為了方便。
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拿起壹張餛飩皮，用筷子挑壹點餡料(約為餛飩皮的1/8)放在餛飩皮中央，如圖。
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將包裝紙對折，正面的角稍微低壹點，如圖所示，然後將折疊好的包裝紙的三角形折疊部分輕輕按壓，達到如圖所示的最終效果。
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繼續疊餛飩湯。這期間，用筷子尾部沾壹點水把餛飩湯的右角刮幹凈。然後，以水漬部分為底，另壹個角為頂，揉在壹起，餛飩湯皮馬上就被牢牢的沾住了。
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最後，包好的餛飩湯可以平放在容器裏，放在冰箱裏冷凍，想吃就煮，完全不會影響餛飩湯的口感。
需要註意的事項
壹定要在邊角蘸水捏緊，不然餛飩湯會沸騰，餡料會分離。