豌豆豆芽富含維生素和磷、鈣、鐵等物質。它們可以油炸，做成湯。它們味道鮮美，營養豐富，深受消費者歡迎。栽培方法介紹如下:
1.選擇莖葉粗壯、莖桿新鮮的適宜品種，是理想的品種選擇。
2.生產周期使用營養盤，周期短，25 ~ 30天即可收獲。6月中旬5438+00至次年3月底為蔬菜淡季生產較好。
3.秧盤規格采用長60cm，寬40cm的秧盤。托盤上覆蓋2厘米的細沙，播種前澆水。
4.將發芽播種用的種子在50℃的溫水中浸泡24小時，然後用幹凈的濕布包裹在溫暖的地方，保持溫度在20 ~ 25℃，種子破碎後均勻地撒在育苗托盤中，將托盤放在溫室中發芽的框架上。
5.發芽前的溫濕度和水肥管理，白天溫度控制在22 ~ 25℃，夜間溫度12 ~ 15℃，濕度保持在80% ~ 90%，用0.3%尿素溶液處理幼苗。每7-8天灌溉壹次。
6.及時收獲和上市。當苗高6至7厘米，有6片葉，苗齡30天左右，即可采收上市。