巴浪魚不需要去鱗。它是深海魚，所以不像壹般湖裏的養殖魚還要掛魚鱗。
巴浪魚上頜後端較鈍圓。體被小圓鱗。有側線，側線直線部的全部或絕大部分上具棱鱗。胸鰭長與頭長之比隨魚體的大小而異。背鰭前部上頂有壹白斑。暖水性中上層魚類，分布於中國海南省到日本南部；在東海主要分布於中國福建沿岸，為南海經濟魚類之壹。
香煎巴浪魚做法：
主料：巴浪魯2克
輔料：蒜頭3顆、花生油1勺、姜1塊、料酒1勺、醬油1勺
具體步驟：
1、首先將姜蒜切碎，如下圖。
2、然後鍋熱下油倒入姜蒜炒香，如下圖。
3、接著放入洗好的巴浪魚小火慢，如下圖。
4、等至壹面金黃翻另壹面繼續煎，如下圖。
5、最後淋上料酒和醬油，入味即可，如下圖。
6、成品完成，可以出鍋了，如下圖。