通常需要大約半個小時來制作面團。面團揉好後，放在溫度30多度的地方，等半個小時左右，面團會自行發酵。這就是做面團的成功。可以在面團中加入壹些鹽或者糖，這樣可以加快面團的速度，減少面團時間。
制作包子的註意事項
1，要註意饅頭表面，比饅頭軟，要多放酵母，500g面粉用3-5g酵母粉。這樣包子才能又響又軟。
2、需要註意包好的包子要靜置30分鐘到1小時，根據季節不同。
3.包子皮要外薄內厚，這樣褶才會薄，底才會軟。
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