材料:面粉500g，鹽5g，1蔥花，香油40ml。
練習:
1.在面粉中加入鹽，攪拌均勻，倒入清水，邊倒邊攪拌，直至出現結塊，停止加水，用力揉搓，揉面至表面光滑，手指感覺有彈性，然後蓋上濕布，醒發1小時；
2.在案板上撒上幹面，取出醒發的面團，再揉5分鐘，直到面團變軟；
3.將面團搟成薄餅，厚度約半厘米；
4.在面包表面撒上鹽，然後撒上蔥花和香油，用手抹勻；
5.然後用壹只手輕輕把餅卷起來，另壹只手慢慢拉餅，使餅薄而均勻，最後卷成圓筒狀；
6.卷好後，分成均勻的制劑，拿起壹個制劑，雙手反方向輕輕轉動，使裏面的蔥花包裹均勻，然後揉成圓形，用搟面杖搟成圓餅，依次搟出每個面團；
7.在電餅鐺或平底鍋中放入適量的油，均勻塗抹。微熱時，放入面包，用小火慢慢烤至底部變黃，再翻過來烤至蛋糕兩面金黃。