佐料
面粉
200克
大白菜
135g
(母雞的)蛋
2
佐料
油
適量的
鹽
適量的
長而寬大的套衫
適量的
烹飪酒
適量的
韭黃
適量的
步驟
1.材料:面粉、大白菜(洗凈切碎)、雞蛋(打成碗狀)、小蔥、牛肉醬。
2.將面粉倒入壹個大盆中，逐漸加水。
3.做面團備用。
4.雞蛋加適量料酒。
5.打成蛋液。
6.在炒鍋中加熱油，加入雞蛋混合物，翻炒成塊。
7.然後，加入切好的白菜，放入小蔥翻炒。
8.接下來，加點鹽。
9.加入適量的牛肉醬。
10.調味並攪拌均勻。
11.取出後放在盤子裏備用。
12.然後在矽膠墊上撒上幹粉，把面團放在上面，用搟面杖搟出來，用圓形模具壓出來。
13.加入煎蛋和白菜餡。
14.合上，用叉子壓住邊緣。
15.最後放入有油的鍋中，中小火煎至兩面金黃即可。