豬頸肉400克
3-4片大蒜
適量的鹽
適量的糖
壹湯匙叉燒醬
壹茶匙芝麻醬
拿壹茶匙。
蒜香烤豬頸肉的方法
底味:將豬頸洗凈，用廚房紙瀝幹水分，用刀背拍松，使肉質更嫩滑。在肉上抹上鹽、雞粉和蒜，腌制10分鐘左右。
混合醬:將叉燒醬、芝麻醬、醬油、糖混合，抹在肉上，用牙簽在兩邊打孔，使肉更入味，放入冰箱腌制過夜。蒜香烤豬頸肉。第二步
燒烤:烤箱預熱，190度烤25分鐘左右(取決於肉的厚度和自己烤箱的調節)，用筷子就能輕松插入。蒜香烤豬頸肉。第三步
切肉:用斜刀切豬肉，撒上白芝麻，享受豬頸肉的美味。蒜香烤豬頸肉。第四步
技巧
1.豬脖子壹定要用刀背拍破纖維，讓肉更嫩。
2.用牙簽在肉上戳幾個洞，放冰箱裏腌壹夜，味道更好。
3.用斜刀切，讓肉更順滑。