第壹步，選擇略長的橢圓形土豆，這樣切出來的薯片比較長，洗幹凈備用。
第二步:用刀或輔助工具將土豆去皮。註意安全，不要被削皮刀弄傷。如果實在不會用削皮刀，可以用不銹鋼勺慢慢削土豆皮，刀刃要薄。雖然效率低，但是更安全。
第三步，將削好的土豆豎著切成兩半，然後切片，再切成條狀。這樣的土豆條更長，更容易食用和儲存。
第四步，取出鍋，放入清水，加入壹勺鹽，輕輕攪拌，讓鹽溶解，浸泡4-5分鐘，然後大火。薯片煮到五分熟就可以取出，用廚房紙瀝幹，放冰箱冷凍。
第四步，鍋裏放油。建議多放點油。油熱的時候拿筷子試試。筷子上出現油泡，就可以吃到薯條了。薯條壹定要火，炸到金棕色，浮在油面上。
第五步:趁熱撒壹點鹽，盡量均勻。根據個人愛好，也可以少放點辣椒，配上番茄醬壹起食用。