鱷梨是秋天的水果，尤其是8-9月。常見的牛油果品種有哈斯、桂墾大3號、桂研10等。
鱷梨不是冬季時令水果。鱷梨在冬天是反季節吃的。冬季可以適量食用牛油果，補充人體所需的營養。但反季節水果的營養價值較低，冬天還是適合吃時令水果。
鱷梨成熟市場月
牛油果適合春季種植，喜歡在陽光充足、溫暖濕潤的環境中生長種植。水果在秋天和八月開始成熟。
鱷梨通常產於廣東、海南、福建、廣西、臺灣省、雲南和四川。每年8月左右采摘上市，牛油果上市價格約為18-24元/斤。
鱷梨季節
吃牛油果的季節是8-9月，秋天吃牛油果最合適。牛油果的味道和核桃差不多，有壹種濃濃的味道。牛油果可以直接切開食用，也可以做成沙拉、甜點、奶昔等食物，口感很好。
鱷梨富含脂肪、不飽和脂肪酸、維生素等營養成分。經常食用可以起到抗氧化、促進腸道蠕動、降低膽固醇的作用。