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1
準備好材料，將大米洗凈用清水浸泡十五分鐘，然後將紅薯洗凈去皮；
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2
用床用清潔劑將紅薯擦成絲；
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三
砂鍋裏放足夠的水，水開後放入泡好的大米；
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四
用飯勺攪拌幾下，防止米飯觸底；
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五
燒開後加入紅薯絲；
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六
用飯勺攪拌幾下，避免觸底；
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七
再次燒開後，用筷子支起鍋蓋，避免溢出，轉小火燜40分鐘左右；
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八
煮好的粥，很稠，表面有壹層米油，中間要用飯勺攪拌幾下。
技巧
煮粥的時候，用飯勺攪拌幾下中筋，特別是煮20分鐘後，紅薯特別容易觸底。