秋刀魚
3.
佐料
油
適量的
鹽
適量的
大蔥
2件
精力
1街區
大蒜
適量的
八個角度
適量的
四川胡椒
適量的
醋
適量的
烹飪酒
適量的
雞精
3g
精制白糖
適量的
步驟
1.冷凍秋刀魚
2.解凍後洗凈，去除內臟和魚鰓；
3.準備調料；蔥、姜、蒜、八角、花椒、、、、
4.先腌制；將蔥白、姜片、料酒、鹽、醋浸泡10分鐘；
5.鍋熱後，放入油、蔥、八角、姜、花椒炒香；
6.加入酸菜魚；
7.煎至兩面金黃色；
8.加入蒜瓣除臭；
9.準備果汁；將醬油、醋、綿白糖、料酒、雞精混合；
10.將果汁倒入鍋中；
11.把火燒開，然後慢慢煨。15分鐘。