佐料
適量的花和辣椒
適量植物油為輔料
生姜量
香辣可口
其他流程
二十分鐘需要時間。
簡單的困難
自制花椒油的步驟
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1
鮮辣椒洗凈晾幹，生姜切片。
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2
鍋中倒入植物油，放入花、辣椒、姜片。
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三
開小火慢慢煎。
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四
當辣椒炒幹後，關火，把鍋從爐子上拿開。
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五
油冷卻後，用器皿濾出辣椒。
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六
如果想得到純凈的花椒油，可以過濾幾次。
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七
最後，將過濾後的花椒油裝瓶。
技巧
1.花椒油建議用鮮辣椒，容易入味。
2.花椒油不需要其他香料或調味品，只需要幾片生姜。
3、做花椒油的時候要註意:辣椒籽炒幹容易爆，熱油鍋裏會濺出油星。