油豆腐5塊
洋蔥適量
舊泵適量
醬油適量
大蒜5瓣
五香粉10g
紅燒油豆腐的做法？
攪拌大蒜，拍掉它。將方形油豆腐切成兩半，為了方便在豆腐中間切壹刀。
倒入油，等到油熟了，放入切好的蒜瓣，炒香。之後加入醬油，待溫度再次升高，加入切好的油豆腐，兩面上色，再加入熱水(冷水也可以)。
倒水後加入冰糖和少量五香粉、香蔥。然後根據喜好加入醬油加深顏色。接下來，蓋上蓋子，燉十分鐘左右。記住水不要過油豆腐。
等十分鐘的時候註意水量，時不時翻炒，避免粘鍋。然後嘗汁，加淡醬油不加鹽。如果不甜，說明妳加的冰糖少了。
味道還不錯。豆腐酥脆的時候會開始收汁上火~如果想好看，可以考慮撒點蔥花和芝麻。如果想味道更鮮，可以加雞精或者蠔油(少量)