店的全名：咬不得高祖生煎。
這只是壹個店名的名字，並沒有什麽來歷，創始人是劉壹帆。
與歷史並無掛鉤。
咬不得高祖生煎的總部在杭州，是相對比較久遠的老字號，可以刷卡，提供在線菜單，有下午茶，提供早餐，有夜宵，全場禁煙，有送餐。
生煎形態飽滿，上半部有黃澄澄的芝麻和碧綠的蔥花，松軟適口，下半部包底金黃脆香；餡心湯汁飽滿、味鮮濃郁。
擴展資料
生煎又稱生煎饅頭，是流行於上海、浙江，江蘇及廣東的壹種特色傳統小吃，廣受國人喜愛，材料有面粉、芝麻、蔥花、豬肉、肉皮凍等。
上海人管生煎叫“生煎饅頭”，在上海已有上百年的歷史。
在上海，經營這種風味小吃的店鋪遍地都是。
曾經最為出名的是“大壺春生煎”，皮香肉嫩。
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