輔料:芝麻、雞蛋、沙拉醬、海苔、肉松。
蛋黃面包的步驟
1.將所有材料(黃油除外)放入廚師的機器中，揉搓至面團光滑。加入黃油，揉面團，直到它膨脹。放入容器中發酵至兩倍大。將沙拉醬和牙線混合。將海藻切片切成條狀。打開雞蛋，把蛋白和蛋黃分開。
2.取出面團，排氣，分成50g份，搓圓，松弛15分鐘。
3.將面團壓平，用搟面杖搟成圓形。
4.翻過來，裹上沙拉醬肉松。
5.封口後放入紙杯中二次發酵40分鐘。
6.第二次發酵後，在面胚表面刷壹層蛋液，撒上芝麻。
7.在面團胚正上方挖壹個小坑，把蛋黃放進去，在蛋黃表面撒上海苔做裝飾，最後擠上沙拉醬。
8.放入預熱好的烤箱中層180度15分鐘(根據自己烤箱調整)。